Hogyan lehet megszervezni a 7 lépésben a Latte Art dobást?
Hagyjon üzenetet
Baristák veszik körül, a következő mérkőzésen vesznek részt, és azt mondják magadnak: ezt minden nap a kávézóban csinálom. Minden rendben lesz.
Ezután elkezdi önteni a latte-t - és kezed remegni kezd. A szíved remeg. A kupát a bírák elé helyezi anélkül, hogy a szégyen miatt szembe kellett volna lépnie, és elindul.
És nem várok meg, hogy újra megcsinálja.
Igen, ez egy latte art dobás: egy olyan esemény, ahol a baristák egymás ellen versengenek, és a legjobb latte művészetet a bírók, és egyes esetekben a különleges kávé rajongói és fogyasztói előtt öntik. Versenyképesek lehetnek - és néha stresszes is -, de lehetőséget teremtenek a baristák növekedésére és a kávé közösség összefogására.
Ha Ön egyike a szerencsétlennek, aki mérföldre van a legközelebbi dobástól - vagy csak ritkán fordul elő, és egyszerűen nem tudja elviselni a várakozást (megkapjuk) - akkor megvan a megoldás. Szervezze meg sajátját.
Megfélemlítették? Ne légy. Megvan a hét lépés, amelyet követhet, hogy egy izgalmas latte art kidobást hozzon létre. Tehát szerezze meg azokat a tejkannákat a készen, és kezdje el a tejitalok gyakorlását.
Válassza ki a helyet
A latte art dobása sikere a helymeghatározáson múlik. A legjobb fogadás egy kávézó vagy helyi pörkölés. Jónak kell lennie (és ez azt jelenti, hogy gondozott ) és egy olyan kialakítást , amely elősegíti a dobás folyamatát. Elegendő helynek kell lennie a versenyzők, a bírók és a vendégek befogadására. Ez rendben van - bár nem ideális -, ha nem mindenki számára a legmegfelelőbb elrendezés, hogy megnézhesse az öntségeket. Csak állítson be egy kamerát és egy kivetítőt.
Nem akarod olyan berendezést, amely már nem működik a dobás közepén. Hitel: Yeli Feliciano
Szerezz néhány szponzort
Felejtsd el a pénzt - tejre és kávéra lesz szükséged az összes dobáshoz. Kipróbálhatja a csészék és tejkannák szponzorainak elérését is.
Kávét kérjen a helyi pörkölőktől. Attól függően, hogy hány versenyző van a konzolon, lehet, hogy csak néhány kilóra van szüksége. A tej vonatkozásában beszéljen a helyi szolgáltatókkal. Általában nem túl nehéz szponzorokat találni, különösen akkor, ha felajánlja, hogy a cég logóját felveszik a dobó szórólapra, és a közösségi médiában kiáltásokat adnak.
De ha nem kap válaszokat vagy szponzorokat, folytassa a dobásokat - ez lehetséges. Csináld magad és csináld őket a kávé közösségért, mert ez a fajta esemény mindenkinek előnyös.
Ez a tej összeadódik, tehát próbálj meg szponzort szerezni. Hitel: Yeli Feliciano
Állítsa be az árat
A győztesnek pénznyereményt kínálhat: a legtöbb latte art dobáskor a versenyzők kis díjat fizetnek a regisztrációért és a részvételért. Hagyományosan a győztes ezt a pénzt hazavitte.
A baristák azonban még inkább izgatottak a legfrissebb kávékészülékek fogadásáról .
Próbáljon megkeresni a szponzorokat, ideértve a hosting üzletet és más helyi kávéipari vállalkozásokat, és nézze meg, mit adományozhatnak a márkakutatásért cserébe.
Van egy boldog barista! Hitel: Yeli Feliciano
Hirdesse az eseményt
A promóció nem könnyű, de teljes rendezvényt kap, sok baristával a konzolon és újonnan érkezőkkel a tömegben. A szóbeszéd továbbra is működik, de kreatívnak is kell lennie. Készítsen posztert - minél találékonyabb, annál jobb. Használd a közösségi médiát. Tegyen szórólapokat a helyi kávézókba.
Legyen legyőző. Nagyon sok barista öntudatban fogja érezni magát, és meggyőzheti magát arról, hogy nem áll készen a versenyre. A barátságos szó tőled azonban új arcokat hozhat a dobáshoz.
Ez felhívta a figyelmet, nem igaz?
Válassza ki a bíróit
A bíráknak nem feltétlenül kell baristának lenniük, de a helyi kávéközösségnek jól ismertnek és tiszteletben kell tartania őket. Lehetnek volt barista bajnokok, volt versenytársak , kávézótulajdonosok, pörkölők stb.
A legfontosabb azonban, hogy olyan emberek legyenek, akik megértik, hogy a kreativitás, a nehézség, a színinfúzió, a szimmetria és a kontraszt összekapcsolódnak a nagy latte művészetben. Lehetséges, hogy naprakészek is vannak a latte art világában.
Gyakorlati szempontból háromra van szüksége, és előbb meg kell találkoznia, hogy megvitassák a szabályokat és a kritériumokat.
A bíróknak nyomás alatt jól kell működniük. Hitel: Yeli Feliciano
Döntse el a szabályokat
A tisztességes versenynek szabályokkal kell rendelkeznie. Nem kell a Latte Art világbajnokság eredménylapját használni, ugyanakkor a bírókat és a versenytársakat ugyanabban az oldalon kell elhelyeznie. Használhatja az ötpontos rendszert, ahol a kontraszt, a meghatározás, a kreativitás, az esztétikai szépség és a sebesség pontokat állíthatja fel a versenytársak megítéléséhez.
Beszéljen a közösségi média promóciós oldalain szereplő szabályokról, hogy a versenytársak tudják, hogy a verseny nemcsak arról szól, hogy mennyire kreatív az öntésük, hanem a bírálati folyamat technikai oldaláról is.
A szabályok nemcsak a latte art-ra vonatkoznak: győződjön meg arról, hogy ismeri a formátumot kifelé. A leggyakoribb beállítás egy fej-fej, hirtelen halál mérkőzés, ahol a győztes előrejut, és a vesztes eliminálódik. Mindig próbáljon 8, 16 vagy 32 versenytársat használni, hogy a konzol jobban futjon, és minden versenyzőnek legyen ellenfele minden körben.
Ki kell nyomtatnia a bírák pontszámait. Hitel: Yeli Feliciano
Keressen önkénteseket
Gondolhatja, hogy ezt meg is tudja csinálni, de - az alvás-megfosztott őrültség kockázatától eltekintve - sokkal professzionálisabb eseményeket is képes létrehozni, ha másokat köt be. Megkérdeztem Gabriel Venegas-t, az IE TNT alapítóját Kaliforniában , arról, hogy milyen kritikus önkéntesekre van szükség a dobáshoz. Azt javasolta, hogy szerezzen:
- Beállítási csapat
- Regisztrációs személy
- Konzolos személy
- MC
- Lövés
- Állomásvezető
- Mosogatógépek
- Tisztító csapat
- Fotósok (opcionális)
- Közösségi média tudósítók (választható)
Nagyon hangzik? Ne aggódjon: az emberek szívesen segítenek egy ilyen izgalmas kávé rendezvényen.
Az önkéntesség nagyon szórakoztató - főleg akkor, ha latte art dobáson vesz részt. Hitel: Yeli Feliciano
Senki sem mondta, hogy könnyű megszervezni a dobást, ám rendkívül jövedelmező. És ha követi ezeket a lépéseket, kreatív lesz, tanul a hibáiból és hallgat visszajelzéseket, akkor sikeres eseményt fog létrehozni. Nagyon szórakoztató lesz, sok tanulást igényel, és a helyi kávéközösség még közelebbi lesz.