Ezek az éttermi láncok kivágják a menüelemeket a világjárvány idején
Hagyjon üzenetet
Amikor a koronavírus világméretű éttermeket az étkezők bezárására kényszerítette, sok lánc lecsökkent a menükön, hogy zökkenőmentesebbé tegyék a szolgáltatást - és ezeknek a változásoknak némelyike tartós lehet.
Az államok és városok szerte az országban enyhítik a korlátozásokat, de a menük valószínűleg nem térnek vissza a pandémiát megelőző állapotukhoz. A felfújt menük elárasztják az ügyfeleket, lelassítják a konyhát, és hosszabb vezetési vonalhoz vezetnek. A válság lehetőséget ad az éttermi láncoknak arra, hogy átértékeljék azt, amit szolgálnak, és az értékesítés növelésére összpontosítsanak.
A McDonald's például a pandémiát egy esélyként használta fel arra, hogy felgyorsítsa terveit az amerikai menü megvágására. A chicagói társaság több mint 100 elemet elemezte, hogy eldöntse, milyen változtatásokat kell végrehajtani.
Mcdonald's
Az emberek ebédlődnek a McDonald's-on kívül, a Union Square-en, amikor a New York City az újbóli megnyitás 3. szakaszába lép, miután a koronavírus-járvány megfékezésére 2020. július 12-én bevezettek korlátozásokat. Noam Galai|Getty Images
McDonald's saláta, bagel, joghurtos parfüm és grillezett csirkemell szendvicset tartalmaznak a bizonytalan jövő előtt álló tételek között a globális gyorséttermi óriáson.
A hamburgerlánc néhány elemet hozott vissza, például a Quarter Pounder és a Bacon McDouble variációit. Chris Kempczinski vezérigazgatója júliusban mondta az elemzőknek, hogy az Egyesült Államok vezetése a franchise-vevőkkel együttműködve gondoskodik arról, hogy „minden hozzáadott elem visszatérjen a menübe”.
A McDonald's csütörtökön tweetelt, hogy még mindig értékeli, hogy a All Day Breakfast visszatér-e az éttermekbe és hogyan.
Taco Bell
A Taco Bell helyszín New York-ban.Scott Mlyn|CNBC
Számos Taco Bell helyszín úgy döntött, hogy a nap folyamán nyitva tart a lezárások idején a műveletek megkönnyítése érdekében, ami hatékonyan törölte a reggelit a menüből.
A TheYum Brandschain augusztus 13-ától kezdve állandó változtatásokat hajt végre az étlapján. A Nachos Supreme, a Spicy Potato Soft Taco, a sajtos Fiesta Burgonya, a Spicy Tostada és a 7-rétegű Burrito között szerepel a fejsze. A Quesarito csütörtöktől csak Taco Bell honlapján és alkalmazásán keresztül lesz megrendelhető.
A lánc egy nyilatkozatában kijelentette, hogy az új megközelítés „hónapok után jön létre, amikor elemezzük az éttermeink működtetésének új módját”.
A Taco Bell néhány elemmel is rendelkezik: egy 5 dolláros Grande Nachos dobozt és egy marhahúsos burritót. Ezenkívül a közelmúltban debütált a grillezett sajt Burrito.
KFC
Az emberek arcmaszkot viselnek, sétálva egy KFC étterem mellett, amely folytatta kültéri étkezőjét. A COVID-19 járványos helyzet Kínában kontroll alatt áll, a bevásárlóközpontok és üzletek többsége folytatja üzleti tevékenységét.Zhang Peng|Getty Images
A Taco Bell nővérlánc burgonyaterméket is kivágott az étlapjából.
Az ügyfelek nyár elején búcsút vettek a KFC burgonya ékeiről, mivel a Secret Recipe Fries helyettesítette őket a menükben országszerte. A sült csirke lánc 2019-ben kezdte meg a krumpli tesztelését egyes piacokon, és a KFC szerint az elem 12% -kal magasabb a kereslet, mint elődje.
Panera kenyér
A Panera kenyérüzlet jelzi, hogy nyitva vannak a koronavírus-járvány közepette, 2020. április 5-én New Yorkban.John Lamparski|Getty Images
A Panera állandó étlap-eltávolításai között szerepel a toszkán csirkeszendvics, a juhar-szalonnás tojáscsomagolás és a Bretagne-i sajt.
De a leves- és szendvicslánc alacsonyabb áron hozzáadott termékeket a készpénzre szoruló fogyasztók megcélzására. Új Teriyaki csirke, Smokehouse BBQ csirke és Chipotle Bacon Melt szendvicsei kevesebb, mint 8 dollárért kaphatók - a legolcsóbb szendvicsek. Niren Chaudhary vezérigazgató egy interjúban elmondta, hogy az új termékeknél is a menü egyszerűbb, mint korábban, és az üzemeltetők könnyebben kivitelezhetők.
Metró
A kézbesítő a kerékpárját a Subway bolt előtt kerekezi meg.Daniel Leal-Olivas|AFP|Getty Images
A szendvicslánc már nem forgalmazza sült marhahús vagy rotisserie csirke lehetőségeit.
"Folytatjuk az étlapunk innovációját és továbbfejlesztését, így bár egyes elemeket kivihetünk az éttermekből, másokat is felvettünk, például az új BBQ Rib Footlong-ot" - mondta a cég szóvivője.
A Subway szintén támaszkodik ikonikus, 5 dolláros hosszúságú ügyletére, hogy eladásokat keltsen. Ugyanakkor a promóciót néhány franchise kedvezményezettje is visszautasította, akik szerint a promóció veszteséges.
