Az Onyx Coffee Lab új negyedik helyszíne olyan, mint a kortárs művészet alkotása

Az új Onyx Coffee Lab helyszín Bentonville belvárosában, Arkansasban. Fotó: Keetun Pierce, az Onyx Coffee Lab jóvoltából.

A korábbi sajtüzem rakodó dokkolója soha nem volt ilyen jó.

Arkansas északnyugati kávéscsésze az Onyx Coffee Lab nyitotta meg legújabb kávézóját a nemrégiben megkeresztelt kortárs művészeti és performansz helyszínen, a Momentary- ben, Bentonville belvárosában, egy leszerelt gyárban, amely egykor a Kraft tulajdonában volt.

A látványos Crystal Bridges Amerikai Művészetek Múzeumának társ-közösségi létesítménye - amelyet a Wal-Mart társított Walton Alapítvány finanszíroz és alapít - A Momentary-t a Wheeler Kearns Architects tervezte .

Fotó: Keetun Pierce, az Onyx Coffee Lab jóvoltából.

Ezen a téren az Onyx csapata átlépte az átláthatóság által vezérelt kávézó kialakításának határait, miközben kísérleti megközelítéseket kínál az italszolgáltatáshoz és -kiadáshoz az italidő-kijelzők, szállítószalag és még sok más révén.

Az új kávézó falait és padlóját sarokról sarokra borítják rózsaszínű, 3/4 hüvelyk vastag velencei csempék, amelyek mindegyike 12 font. Körülbelül egy év alatt kézzel készítették Olaszországban, és a burkolólapok kilenc hétig csak a telepítésbe kerültek, az Onyx Coffee Lab társtulajdonosa, Jon Allen nemrégiben mondta a Daily Coffee News-nak.

Fotó: Keetun Pierce, az Onyx Coffee Lab jóvoltából.

Rózsaszín pad ülőhelyeket és fejtámlákat építettek be a csempék körül, míg még több rózsaszín bukkan fel az üzletben a porral bevont asztalok és székek felületén a hátsó fal felé.

Ezek a rózsaszínű, papaya és őszibarack árnyalatok közvetlenül a kávéfőzőn keresztül ragyognak, amely teljes egészében üvegből készült, és két Modbar csoportfejet és gőzpálcát tartalmaz. A Modbar egyedi hőálló plexi üveglapokat készített a sáv alatt élő modulok számára.

"Minden nyitott kávézónál átláthatóbbá válnak a kávézók" - mondta Allen. "Minimalizálni akarjuk az ügyfél és a barista közötti akadályt ... Úgy találjuk, hogy ez eltérő hozzáállást és beszélgetést hoz létre a kávézóban."

Fotó: Keetun Pierce, az Onyx Coffee Lab jóvoltából.

A nagy teljesítményű ventilátorok, rózsaszínűen porfestékkel bevonva is, a pult alatt működnek, hogy megakadályozzák a ködképződést és a port. A Marco kazán a bár alatt él, hogy a V60-os párosított Poursteady automata pourover-gépen áthaladó vizet melegítsen egy másik üveg homlokzatú ablaktáblával, amellyel a mechanikát meg lehet nézni.

A bár mögött két Victoria Arduino Mythos 2 daráló párosul két Puqpress géppel , amelyek szorosan illeszkednek minden daráló alá. Allen azt mondta: "Ki kellett telepítenünk a Puqpresses-et, mert nem tudjuk elrontani a sávot."

Fotó: Keetun Pierce, az Onyx Coffee Lab jóvoltából.

A radikális vizuális átláthatóságon túl az Onyx néhány szolgáltatással kapcsolatos borítékot is beilleszt. A helyszín jelenleg egy átmeneti italmenüvel kísérletezik, amely szerint az összes italt csak egy méretben kínálják, és az egyes italok becsült várakozási idejét a vendégek digitális kijelzőn mutatják meg.

„A menüképernyőkön kördiagramban közzétesszük azokat az adatokat, amelyeket ügyfeleink megrendeltek, és mennyi ideig tart” - mondta Allen, aki megjegyezte, hogy a házon belüli élvezetet szolgáló italokat NotNeutral csészékben szolgálják fel. "Ez egy kísérlet a készítésben."

Fotó: Keetun Pierce, az Onyx Coffee Lab jóvoltából.

Egy másik kísérletben a Pacific Foods zabtej az alapértelmezett tejopció, míg a hagyományos tehéntej további 1 dollár díjat számít fel.

"Szén-dioxid-adónak hívjuk a szokásos tejtermékeket" - mondta Allen. "Valamilyen ironikus, hogy a [kávézó] az egykori tejcsomagoló dokkban van."

Jetsons-szerű futurisztikus bólintással az épület ipari termelésének múltjára Onyx egy szállítószalagot is beépített az ételek és italok szállításához, és újból bevonja egy olyan övet, amelyet kis elektronika gyártásához terveztek, élelmiszer-biztonságos latextel. Az öv a konyhából, a kávézóból és a múzeum előcsarnokába vezet, ahol a vendégek ételeiket vagy italokat felvehetik, és érintőképernyőn keresztül rendelhetnek.

A szállítószalag az új üzletben. Fotó: Keetun Pierce, az Onyx Coffee Lab jóvoltából.

„A kávézó két éve épült, sok munkát és intenzív tervezést igényelt” - magyarázta Jon Allen. „Minden gyártó, mellyel együtt dolgoztunk, valóban mögött volt a koncepciónk, miután elkészítettük nekik. Azt hiszem, valóban rólunk és minden nagy emberről beszél, akik segítették a projektet. ”